1、香菇的做法

香菇可以和油菜一起炒了吃，而且做法很簡單。把油菜清洗干凈之后，香菇應(yīng)該提前用水泡好，這樣在炒菜的時候，香菇吃起來會更嫩一些，再準(zhǔn)備好一些培根，可以切成丁狀。在鍋里面放入一點鹽，油，水之后，直接把油菜放進(jìn)去燒一會兒，然后可以撈出來。然后另起一個鍋，鍋里面放入少量的石油，把干辣椒大蒜，放進(jìn)去爆炒，緊接著放入香菇和培根，等到快熟的時候，再把油麥菜放進(jìn)去，最后加入一點水跟食鹽，用大火收汁。

2、香菇燉雞

準(zhǔn)備好所有的食材之后，可以選擇一只新鮮的雞切成小塊，香菇事先用溫水泡好，泡軟之后切成片狀，隨后再準(zhǔn)備好生姜片，蔥段，大蒜，之類的調(diào)味品。在油鍋里面稍微放入一點生姜，大蒜進(jìn)行爆炒，也可以放入一點干辣椒，差不多有香味的時候再把雞塊放進(jìn)去翻炒。等到變顏色的時候，再把香菇放進(jìn)去，炒的過程中放入一點辣椒醬均勻的攪拌，最后加入一點水，用大火燒幾分鐘。

3、香菇餃子餡做法大全

把豬肉洗干凈之后把外面的一層皮割下來，然后把剩余的豬肉剁成碎末，根據(jù)個人的口味再放入一點蔥生姜，香菇再用水泡好了之后也可以切成碎末，把所有的食材攪拌在一起。緊接著，需要放入自己比較喜歡的調(diào)味品，比如食醋，醬油，料酒，也可以適當(dāng)?shù)姆劈c紅酒進(jìn)去，這樣肉質(zhì)味道更鮮更嫩。出一張餃子皮，放入適量的餡在里面，包起來就可以了，然后放到鍋里面煮。

4、香菇炒肉

需要準(zhǔn)備好所有的原材料，比如香菇切成片，瘦肉可以選擇吃些成肉絲或者是肉片，然后要切一點胡蘿卜絲，蔥花，蒜苗等。在炒肉的時候可以選擇，把瘦肉和肥肉分開，把瘦肉放在一個盆子里面，放入一點食鹽，生抽，淀粉香油，之類的食材，均勻地攪拌，等肉腌制好了。之后在鍋里面放入適量的植物油，等到六成熟的時候，均勻的攪拌，出鍋之后再把香菇，胡蘿卜，放進(jìn)去輕輕翻炒。放入少量的食鹽，最后再把事先炒好的肉絲放進(jìn)去，倒入一點水，收汁之后，就可以出鍋了。

5、香菇油菜

首先可以準(zhǔn)備好比較新鮮的香菇，直接切成片狀，然后再和淀粉均勻地攪拌。緊接著需要準(zhǔn)備油菜，然后需要拔油菜對半切開，在鍋里面放入一點鹽，把油菜放到水里面煮，煮開了之后就可以撈出來。撈出來的油菜可以稍微放點食鹽，香油，料酒，醬油，等多種調(diào)味品腌制一下，然后就可以進(jìn)行擺盤了，把香菇放到油鍋里炒一下，最好是搭配著肉絲一起炒，然后鋪在油菜上面一起吃。

參考文獻(xiàn)