1、牛肉的做法大全

牛肉的制作方法比較多，牛肉可以搭配著蔬菜炒著吃，或者是直接煮牛肉湯喝，味道都是很好的。燉牛肉也很好吃，首先應(yīng)該準備好熱水，用熱水泡過牛肉之后，牛肉會變得更簡單一些。緊接著，把牛肉切成塊狀，然后放到鍋里面煮20分鐘，最好是加上蓋子。然后放入一些調(diào)味品，比如生姜，茶葉，八角，甘草，蔥花，香菜，等多種食材，再放入一點白酒或者是食醋，味道會更好吃。

2、紅燒牛肉的做法

首先需要準備好所有的食材，牛肉，桂皮，蔥花，生姜片，料酒，花椒，豆瓣醬等多種。可以選擇把牛肉切成塊狀，然后放到鍋里面用水燒，大概一分鐘左右就可以拿出來了。稍微加入一點開水，把之前準備好的調(diào)味品全都放到一個鍋中，用小火慢熬，大概一個小時。緊接著在另外一個鍋里面放入一點食油，把大蒜和蔥花放進去爆炒，有香味的時候再把牛肉放進去，放入一點醬油和白糖，用大火收汁。

3、牛肉的營養(yǎng)價值

牛肉的營養(yǎng)價值是比較高的，首先里面主要是富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，氨基酸，維生素，等多種營養(yǎng)，而且飲食的情況下，對于人體有很多的積極作用，幾乎就不會引起發(fā)胖。牛肉里面會有一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，至于多種礦物質(zhì)元素，這是非常明顯的，有效提高人體的抵抗力，同時強身健骨，增長肌肉，增強人體的消化道能力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝，對于人體而言，有很好的食療價值。

4、牛肉面湯料配方

牛肉面的制作方法，重點就是在于湯料的配方好不好。首先在煮牛肉的時候配方，里面放入一點姜片，花椒，茴香，肉桂，胡椒粉，等多種調(diào)味品，按照一定的比例，做出來的牛肉會很入味。在調(diào)湯汁的時候，在里面應(yīng)該適當?shù)姆湃牒贩郏莨?，桂枝粉，這些能夠使湯的味道更加鮮美。最后差不多的時候，準備好生姜汁和大蒜汁，和之前配的湯，按照一定的比例，均勻的調(diào)和好。

5、牛肉不能和什么一起吃

牛肉是屬于一種營養(yǎng)價值很高的食品，但是在飲食方面也有一些禁忌，牛肉正常是不可以和豬肉一起吃的，因為都屬于溫補類的時候食物，吃太多的話，會造成營養(yǎng)過盛的現(xiàn)象。而且在平時飲食方面，不能夠喝白酒，韭菜，蜂蜜，板栗，紅糖，鯰魚，土豆，等人，多種食材一起吃。而飲食不當?shù)脑?，可能會引起食物之間相克，皮膚出現(xiàn)異常反應(yīng)，甚至于上火的癥狀。

參考文獻