1、蘿卜絲炒蝦皮的做法

首先，準(zhǔn)備食材：白蘿卜、蝦皮、鹽、花椒、雞精、干辣椒、香菜和植物油。第一步，將白蘿卜洗凈去皮之后切成細(xì)絲，蝦皮用清水沖洗干凈；第二步，在鍋中放入植物油，燒熱后，放入花椒和干辣椒爆香，去掉花椒和辣椒；第三步，放入蘿卜絲和蝦皮翻炒；第四步，等到蘿卜絲和蝦熟透之后，加入鹽、雞精翻炒均勻后即可舀出盛入盤中，放入香菜裝飾。

2、蘿卜絲發(fā)面餅的做法

準(zhǔn)備好白蘿卜、香菇、面粉、溫水、酵母、鹽、胡椒粉、耗油和植物油。第一步，將酵母粉放入溫水中攪拌至溶解，面粉中放入適量的鹽攪拌均勻；第二步，面粉中加入調(diào)好的酵母水和成面團，發(fā)酵一晚上；第三步，白蘿卜洗凈去皮后切成細(xì)絲，加入鹽腌制，香菇洗凈后切成細(xì)片；第四步，蘿卜絲去掉水分，加入香菇、鹽、胡椒粉、耗油和植物油攪拌均勻；第五步，面團取出分成小團，將和好的蘿卜絲包入其中，搟面杖壓平，兩面煎至金黃。

3、蘿卜絲鯽魚湯的做法

準(zhǔn)備食材：白蘿卜、鯽魚、料酒、蔥姜、鹽、胡椒粉。第一步，蘿卜洗凈后切成粗絲，鯽魚整理清洗干凈；第二步，鍋中油熱之后放入姜片熗香，放入鯽魚，炸至兩面金黃倒入少許料酒；第三步，加入開水淹沒魚，大火燒開后用中火煮；第四步，湯汁變白之后放入蘿卜絲，燒開之后去掉浮沫，熟后鹽和胡椒粉進行調(diào)味，放入香蔥末即可出鍋。

4、蜂蜜蘿卜絲的做法

準(zhǔn)備好白蘿卜、心里美蘿卜、鹽、橄欖油、蜂蜜、檸檬汁和香菜。第一步，將白蘿卜和心里美蘿卜洗凈去皮后切成薄的細(xì)絲；第二步，將切好的蘿卜絲放入碗中，加入少許的鹽和檸檬汁攪拌均勻；第三步，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，腌制幾分鐘，擠出多余的水分，加入橄欖油攪拌均勻，放入香菜。這道菜適合所有人群，對止咳很有療效，能起到潤肺清咳的作用。

5、小雞燉蘿卜的做法

準(zhǔn)備好小雞、植物油、鹽、蘿卜、花椒、白糖、干辣椒和蔥姜蒜。第一步，將小雞洗干凈后剁成小塊，蘿卜也切成塊狀；第二步，雞在開水中焯一下，撈出備用；第三步，鍋中放入植物油燒熱后，放入白糖和干辣椒爆香，加入雞塊翻炒，用清水淹沒；第四步，大火燉開之后，放入蘿卜塊、蔥姜蒜翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火燉，加入鹽調(diào)味，燉熟之后即可出鍋。

參考文獻