1、怎樣自制香鹵豆皮拌豆苗

自制香鹵豆皮拌豆苗的方法就是要準備好需要用到的香料，將干豆皮用水沖洗干凈以后準備蔥姜蒜。把所有的液體調料全部倒到一起，放到一個小碗當中，把用水沖洗干凈后的干豆皮用刀切成細絲狀，蔥姜蒜切好以后和香料一起放入調料包里面。然后再把干豆皮、調料包和調味汁等食材倒入湯鍋，用大火燒開，再轉為小火燉兩個小時即可，最后將豆苗和鹵好的豆皮攪拌到一起就制作完成。

2、豆苗蘑菇湯的美味做法

豆苗蘑菇湯這道菜的做法就是要先將鍋里面加入足夠水放入姜片煮開，等到煮開以后再加入一些準備好的蘑菇，蓋上鍋蓋燉煮五到十分鐘左右的時間再倒入金針菇。因為金針菇不容易煮熟，所以要把金針菇煮到微熟以后再加入豆苗。然后再倒入早已準備好的色拉油、味精等調味料，等到調好味道以后就可以關上火，不用再去煮的，這個時候就可以開吃的。

3、豆苗炒雞片怎么做

豆苗炒雞片是四川一道非常傳統(tǒng)的菜肴，這道菜肴所使用到的材料就是雞胸肉的。首先要將豆苗摘掉尖部，用清水洗干凈，把蛋清和水淀粉按照一定的比例調成糊狀，再將雞胸肉用刀切成片狀，大概需要切成四里面長的，再倒入適量的料酒攪拌均勻。然后再用食鹽、味精等調味品和湯兌成汁水，將鍋燒熱以后下入雞片，最后將調好的汁水倒入鍋里面翻炒均勻就可以的。

4、豆苗炒馓子怎么做

豆苗炒馓子吃起來非常的勁道，酥脆可口。制作的主要過程就是要準備好豆苗、馓子、干辣椒和胡椒粉等食材，將鍋里面放入適量的食用油燒熱以后放入蔥蒜和干辣椒炒香。之后再放入豆苗，這個時候就必須要使用大火翻炒的，在翻炒的過程中可以放入一小勺白醋和高唐，加入一點點胡椒粉。然后再把準備好的馓子用手掰散后放入，最后只要炒熟后就可以食用。

5、鹽水豆苗怎么做

鹽水豆苗這道菜制作起來所需要用到的時間是十五分鐘，人們在食用以后就有健脾胃的功效。在制作的過程中剛開始人們就要把辣椒切成圈狀，蒜頭也要切成一粒一粒的，將豆苗擇去比較老的部分用清水洗干凈。然后把鍋里面倒入白開水后倒入少量的食用油將豆苗焯一下，也要把辣椒圈用開水燙一下放到豆苗上面。最后就可以爆炒蒜粒，加入少許的生抽和耗油淋在這道菜上面。

參考文獻