1、糖酥餅的做法

做糖酥餅需要準備好紅糖或者白糖，面粉。花生油和豬油。豬油和干面粉一起可以做成油酥待會放入餅中，把干面粉和糖拌勻就可以，用溫水活好面之后，大概發(fā)一個小時就可以做餅了，面搟成片抹上油酥，然后再合上，切成塊，然后在搟成皮，把糖餡放入，捏好在輕輕地搟一下就可以，平底鍋中放入花生油，然后放入剛剛做好的餅就可以了，雙面至金黃色時就可以出鍋了。

2、蘿卜餅的做法大全

做蘿卜餅，首先是把蘿卜去皮，擦成絲，最好是不要太細，加點鹽放到鍋里煮一下，撈出來之后用布把蘿卜的水分擠出來一部分，然后就可以在蘿卜里放入面粉、面粉、雞蛋、和鹽，也可以放入適量的肉末或者蝦米，沿著一個方向攪拌，就可以來做蘿卜餅了，大概是弄成餅狀的，在平底鍋里或者電餅鐺里直接加上油烙就可以了，至金黃色時就可以出鍋食用了。

3、香酥餅的做法

做香酥餅用平底鍋或者電餅鐺都是可以的，很重的的是面要和的正好，不能太硬也不能太軟，所以加水的時候很關(guān)鍵，另外油酥的味道一定要做好，火候要始終，做香酥餅跟平常的餅不太一樣的地方就是要在餅的里邊抹上一層油酥，這樣吃起來香香脆脆的口感很好，火候也一定要調(diào)好了，大概呈現(xiàn)金黃色的時候就可以出鍋了，具體的口味也要依據(jù)個人的喜好來確定。

4、山藥餅的做法大全

做山藥餅首先需要準備好山藥，把山藥煮熟然后去皮搗碎放入適量的糖，根據(jù)個人的口味也可以不用放，然后在放入面粉到搗碎的山藥里面，再加上雞蛋和淀粉，攪拌一下，就可以烙餅了，鍋加熱，放入花生油，將山藥面弄成餅狀的就可以了，由于山藥里的淀粉含量很高，也可以不用放淀粉，在鍋內(nèi)放入適量的油，直接烙就可以了，最好是小火慢慢的來烙，這樣口感更好。

5、南瓜絲餅的做法大全

做南瓜絲餅首先要準備好，去皮南瓜并擦成絲，有少量的鹽拌一拌，然后擠出里邊的水分，然后在弄好的南瓜絲里邊加入淀粉和面粉和雞蛋，沿著一個方向攪拌就可以了，然后就可以直接在平底鍋，或者電餅鐺里來烙餅了，為了好看或者好吃，可以在和好的面里加上一些火腿絲，然后直接烙就可以了，油需要放的多一些，等到餅成金黃色的時候就可以出鍋食用了。

參考文獻