1、蔥爆羊肉的做法大全

生活中羊肉的做法有很多，但是最簡(jiǎn)單的就是蔥爆羊肉。首先是將羊肉解凍以后化成冰水備用，同時(shí)還要將蔥白切成滾刀狀。其次還要在炒鍋中倒入適量的食用油，當(dāng)油燒成六成熱以后將羊肉片放在炒鍋里，迅速的翻炒并且放入料酒，等羊肉片逐漸變成白色時(shí)再將切好的蔥絲倒進(jìn)去翻炒，同時(shí)根據(jù)自己的口味添加生抽、白糖以及食鹽，翻炒均勻以后即可食用。

2、紅燒羊肉

生活中紅燒羊肉的做法很簡(jiǎn)單，首先選擇新鮮的羊肋條肉，清洗干凈以后切成大小相當(dāng)?shù)男》綁K，然后再倒入煮鍋里，加入清水、蔥段、姜片和料酒，當(dāng)清水煮開以后再撈出來(lái)。與此同時(shí)還要把胡蘿卜清洗干凈后切成小片。接下來(lái)將炒鍋放入豆油，并且放入蔥姜蒜進(jìn)行爆炒，當(dāng)煸炒出香味以后將羊肉倒進(jìn)去，燜煮五分鐘以后放入胡蘿卜和調(diào)味料即可。

3、羊肉火鍋

羊肉火鍋的做法并不復(fù)雜，首先是將羊肉清洗干凈并放在沸水中煮一下，要想去除羊膻味兒還可以放入蔥白、姜片以及料酒，隨后去除血沫撈出來(lái)用清水沖洗一下后備用。然后將鍋里放入適量的食用油，爆炒香料和蔥姜蒜，帶香料炒香以后再將牛肉放進(jìn)去進(jìn)行爆炒，然后再倒入適量的料酒和老抽，上色以后再加入清水，等大火煮開以后再用小火燉即可。

4、清燉羊肉

清燉羊肉的時(shí)候主要選擇的是羊腩，將羊腩清洗干凈以后放在熱水里煮一下，去除血沫以后撈出來(lái)備用。接下來(lái)爆炒蔥姜蒜，并且也可以放入香葉、八角以及花椒等香料，適當(dāng)?shù)姆春笤侔蜒蛉夥胚M(jìn)去，如果要想羊肉更有滋味那么可以倒入半碗白酒和白糖。接下來(lái)在另一個(gè)鍋中放入胡蘿卜、蜜棗等食物，在鍋里燉煮半個(gè)小時(shí)以后再把羊肉放進(jìn)去。

5、孕婦能吃羊肉嗎

孕婦可以吃羊肉，但是不能大量攝入。首先羊肉是一種滋補(bǔ)性的食物，它不僅能夠增加身體中的熱量，同時(shí)還能夠抵御寒冷，尤其是在寒冷的冬天能夠增強(qiáng)身體抵抗力，所以適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H能夠使孕婦身體更加健康，同時(shí)還能夠促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。但是羊肉又屬于發(fā)物，大量食用的話會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱，很多孕婦會(huì)因此而上火，而且羊肉有腥味，會(huì)影響孕婦的食欲。

參考文獻(xiàn)