1、涼拌海蜇頭怎么做

將海蜇頭挑干凈之后，泡發(fā)之后切成細絲，將海蜇頭放在水里面浸泡一段時間，然后瀝干凈水。將一些蔥姜蒜切成粉末放在上面，然后再在里面加入一些耗油，如果有些人不喜歡吃味精的話，可以選擇雞精進行調(diào)味兒。然后再撒入一些白胡椒粉，加入一些香油的話會使口感更佳的，最后再撒上一層細鹽，攪拌均勻之后就可以放在盤子里面，可以在上面撒上一些香菜精心點綴。

2、海蟄的營養(yǎng)價值

海蜇里面含有豐富的碘能夠滿足人體所需，經(jīng)常吃海蜇能夠幫助降低身體內(nèi)的血壓，有幫助身體血管擴張的功效。而且海蜇還能給幫助身體清熱，有化痰的功效，對于一些患有支氣管炎的人，有很好的治療作用，能夠幫助防止身體出現(xiàn)腫瘤的情況?？梢郧宄说哪c胃，特別是經(jīng)常呼吸一些粉塵很大的空氣，吃一些海蜇的話能夠幫助去除身體內(nèi)的沉積。

3、黃瓜拌海蜇頭

在做的時候需要加海蜇頭放在鹽水里面浸泡一段時間，用清水沖洗干凈之后瀝干水分。然后黃瓜需要切成小片，將蒜給鑿成蒜沫，這時就可以把準備好的黃瓜和海蜇頭放在盤子里面，加蒜末均勻的倒在上面，加入一些醋，還有淋上一些香油。也可以提前將蒜醋和香油調(diào)拌均勻，倒在上面也可以。也可以在上面撒一層芝麻，最后的時候加入一些鹽和雞精進行調(diào)味。

4、海蜇頭怎么處理

在處理海蜇頭的時候需要先用冷水浸泡半個小時左右，這樣可以將表層的一些血沫給清理干凈。然后可以在燒開的開水里面燙一下，感覺海蜇出現(xiàn)收縮的情況，就要立刻的將海蜇給撈出來，再用涼水多浸泡幾遍。這是為了海蜇里面的鹽分和一些礬性給去除干凈，可以加海蜇給切成粗條這樣吃起來會更加的有口感。清理干凈之后就可以放入一些佐料進行涼拌了。

5、海蜇頭怎么保存

海蜇頭買回來之后，是可以保存很長時間的，只要保存的方法好，那么海蜇就會越來越脆，而且口感也特別的鮮嫩。海蜇頭買回來之后一定不要淋到雨，或者是和其他的一些海鮮類的食物存放在一起。不要放在不干凈的地方，可以用一個干凈的玻璃瓶，然后將海蜇頭放在里面密封起來，這樣就不會被風(fēng)干出現(xiàn)營養(yǎng)丟失的情況，也可以放在鹽水里面進行保存。

參考文獻