簡(jiǎn)介 海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。
季節(jié)春、秋
?功效與作用
1.治療甲狀腺腫大海蟄頭的含碘量十分高，是補(bǔ)碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。
2.降低血壓
海蜇頭中有降壓物質(zhì)，對(duì)血管有擴(kuò)張有作用，能夠降低血壓，防止動(dòng)脈硬化。
3.清理腸胃
海蜇頭有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養(yǎng)顏。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效；
4、海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
海蜇頭涼拌：海蜇頭可以在洗凈后，切絲，加上蔥花、醬油等涼拌食用。海蜇頭炒食：海蜇頭也可以炒熱菜來吃，與海帶絲炒食十分相宜，味香鮮美。