1、茄子豆角的家常做法及營養(yǎng)

第一步，準備材料：茄子一個、豆角一百五十克、大蒜兩半、干辣椒兩個。第二步，將茄子和豆角切成三點五厘米長的段，將大蒜切成片，干辣椒切成小段。第四步，把豆角下開水焯一把。第五步，將茄子下油鍋炸軟。第六步，把蒜片和干辣椒下油鍋炒香。第七步，加入豆角和茄子翻炒均勻后，加入鹽和味精，再次翻炒至均勻入味，就可以起鍋吃了。

2、魚香茄子的做法大全

第一步，準備好材料：茄子一個、青椒一個、蒜末、蔥末、姜末、郫縣辣醬、一勺料酒、醬油二分之一勺、醋二分之一勺、糖1/2勺、淀粉1/2勺。第二步，將蔥末、蒜末、姜末，分成兩半，一半用來調(diào)汁，一半下鍋炒香。第三步，將另一半末和魚香汁一起倒入小碗中拌勻。第四步，把郫縣豆瓣倒入溫熱的油鍋中炒出紅油，然后倒入姜蔥蒜末，炒香之后加入茄子、青椒，稍微翻炒，再加入調(diào)好的汁上色。第五步，翻炒均勻入味后起鍋。

3、茄子祛斑真的有用嗎

茄子能夠阻斷黑色素的生長，對于淡化斑點，卻是有一定的效果。但是要長期堅持才會看到明顯的效果。具體方法是：先將茄子入榨汁機中榨成汁。第二步，將純凈水燒熱后加入茄子汁中攪拌一下，等涼了之后，用于拍打面部、頸部。第三步，將茄子汁密封好，放入冰箱中冷藏，基本上用一個星期完全沒有問題。由于茄子是純天然食材，所以完全沒有副作用。

4、吃茄子會胖嗎

茄子里面雖然含有脂肪，但是含量很少，完全不足以讓人發(fā)胖。茄子具有保護心血管的功效，因為茄子中的維生素P，可以增強細胞間的粘附力，使毛細血管更加有彈性。茄子還可以預(yù)防胃癌。茄子里面豐富的龍葵堿，降低了消化系統(tǒng)患腫瘤的可能性。茄子能夠阻斷黑色素的生長，起到淡化斑點的作用。茄子里面含有維生素E，可以抗衰老。由于茄子里面有纖維素，可以治療便秘。

5、產(chǎn)婦可以吃茄子嗎

茄子雖然營養(yǎng)豐富，但是屬于寒性食物，對于產(chǎn)后氣血兩虧，需要大補的女性來說，建議盡量少吃。茄子具有保護心血管的功效，因為茄子中的維生素P，可以增強細胞間的粘附力，使毛細血管更加有彈性。茄子還可以預(yù)防胃癌。茄子里面的皂草苷，能促進血液流動，防止血栓，還能提高男人的房事能力，因此，感覺力不從心的男士，可以多吃一點。

參考文獻