1、孕婦可以吃香芋嗎

可以。芋頭含有大量的淀粉，以及含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物以及維C，維D，胡蘿卜素等微量元素，營養(yǎng)極佳，且芋頭質(zhì)地幼滑，易于消化吸收，還有健脾胃等保健功效。大量的微量元素，可以幫助孕婦彌補(bǔ)懷孕期間缺失的營養(yǎng)，使孕婦更有食欲，幫助消化，有補(bǔ)中益氣之效。但是，芋頭雖然含有豐富的營養(yǎng)，但是孕婦還是不宜多吃，因?yàn)橛箢^能增加飽腹感，使孕婦進(jìn)食不下其他東西，導(dǎo)致營養(yǎng)吸入不均衡

2、香芋可以做什么甜品

香芋西米露。準(zhǔn)備材料：香芋，椰汁或煉奶，西米，姜。制作過程：1、將香芋切成長(zhǎng)寬約2厘米的小塊，熱油炒熱姜后將香芋倒入鍋中，爆炒后關(guān)火置于碗中。2、將一小碗的西米放入開水中煮，期間要不停攪拌，待西米變得透明，關(guān)火燜2-3分鐘，后將西米過一遍冷水。3、將芋頭放入開水中小火煮爛，放入西米和少量糖，糖不可過多，待到芋頭和西米相融，加入椰汁或煉奶，攪拌后關(guān)火即完成。

3、香芋地瓜丸的做法

準(zhǔn)備材料：香芋，地瓜，糖，食用油，糯米粉，適量清水。制作過程：1、將香芋和地瓜去皮后蒸熟搗成泥，用刮刀混合攪拌均勻。2、將攪拌好后的地瓜芋頭泥過篩，拌入白糖攪拌均勻，后再加入糯米粉，同樣攪拌均勻后，加入少量清水?dāng)嚢杈鶆?，直到香芋地瓜泥呈現(xiàn)濃稠狀態(tài)。3、然后用手沾食用油將香芋地瓜泥揉搓成球狀，放入熱油中炸至金黃即可食用

4、香芋的功效與作用

香芋營養(yǎng)及其豐富，含有大量的淀粉，維生素及礦物質(zhì)等人體必備的微量元素，且香芋消化率高達(dá)98.8%，普通大眾及孕婦均可食用。中醫(yī)們認(rèn)為，香芋有易于消化，且有開胃生津，補(bǔ)氣益腎，消炎鎮(zhèn)痛的效用，能健脾胃，脾胃不適者也可食用。香芋乃堿性食物，女性可用之來中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，調(diào)整酸堿平衡，調(diào)養(yǎng)身體，且能美容養(yǎng)顏，有烏黑頭發(fā)的功效。

5、香芋排骨的做法

準(zhǔn)備材料：香芋，排骨，鹽，醬油，料酒，冰糖2粒，雞精，蔥姜蒜，八角2粒，花椒5粒，香油，胡椒粉少許。制作過程：1.洗凈排骨，放入加了料酒和蔥姜的開水中焯過兩分鐘撈出瀝干，此步為去腥。2.香芋去皮切滾刀塊。3.鍋內(nèi)熱油，蔥姜蒜倒入爆香，加入瀝干的排骨，隨后在鍋中加入冰糖和醬油，翻炒片刻。4.加少許清水后將大火轉(zhuǎn)為小火慢燉半個(gè)鐘。5.加入香芋塊燉爛后即可加入其它調(diào)料出鍋。

參考文獻(xiàn)