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杏鮑菇的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 09:59:29來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、小炒杏鮑菇的做法

小炒鮑菇的做法:杏鮑菇,尖椒,辣椒,,白糖,蒜蓉醬,油,雞精。先把辣椒和尖椒切成段,再把杏鮑菇清洗干凈,然后切成長方形的。在鍋里放入適量的油,先倒入一半的杏鮑菇爆炒一會,等完全變軟以后,盛出來。在放入適量的油,再把剩下的一半也倒進(jìn)去翻炒,炒軟以后再盛出來備用。分成兩次炒是為了炒的比較均勻,如果是鍋夠大,也可以一次炒完。再往鍋里放入食用油,再把辣椒,尖椒爆炒后再把剛剛炒過的杏鮑菇倒進(jìn)去翻炒,放入蒜蓉,鹽,白糖,雞精繼續(xù)的翻炒一會,出鍋即可。

2、杏鮑菇炒木耳

杏鮑菇炒木耳做法需要的材料是臘肉,胡蘿卜,杏鮑菇,木耳。先把木耳放在水里浸泡三個小時,泡發(fā)以后,再把木耳切成片,再把胡蘿卜去皮,切成片,臘肉切成片蒸熟備用。再把杏鮑菇也切成片,青蒜切成段。在鍋里放入油,把臘肉倒進(jìn)去翻炒,接著再把杏鮑菇放進(jìn)去翻炒一會,木耳在放進(jìn)去,接著把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒到熟,在把青蒜,蠔油生抽放進(jìn)去調(diào)好味道,就可以出鍋了。

3、紅油杏鮑菇

紅油杏鮑菇的做法:杏鮑菇,豆腐,干香菇,扁尖,食用油,紅油,鹽,味精,干香菇。首先把杏鮑菇清洗干凈,浸泡在水里一個小時,撈起來控干水分,然后清洗干凈,切成絲。再把豆腐解凍,加入適量的鹽,浸泡10分鐘,再把清洗干凈,切成絲。再把扁尖放在冷水中浸泡后再切成絲。干香菇也要浸泡一會,發(fā)軟切成絲。在鍋里放入適量的油,再把干香菇倒進(jìn)去翻炒,接著把豆腐倒進(jìn)去翻炒,再加入適量的水燒開。收干湯汁,再把紅油倒進(jìn)去翻炒,加入適量的味精翻炒一會即可出鍋。

4、雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別

雞腿菇和杏鮑菇可以從多方面進(jìn)行分別,外觀,手感,形狀,營養(yǎng)都是不一樣。杏鮑菇的外觀顏色是比較灰,而雞腿菇會比較白。杏鮑菇的形狀一般是比較粗壯的,而雞腿菇會比較細(xì)。杏鮑菇的手感不是很好,摸起來會比較硬,而雞腿菇摸起來會比較軟。而杏鮑菇是具有降低血脂,降低膽固醇的作用。而雞腿菇是能夠幫助腸胃消化,促進(jìn)食物吸收和消化增加身體抵抗力的作用。

5、杏鮑菇不能和什么同食

杏鮑菇是不能和胡蘿卜一起吃,這兩種食物中含有的營養(yǎng)各不同,兩種一起吃的話營養(yǎng)會互相的反應(yīng),會分解出對于身體有害的物質(zhì),可能會造成身體局部的不適。會對人體免疫功能造成極大的傷害。杏鮑菇和驢肉,田螺,雞蛋,鵪鶉肉不能一起吃。杏鮑菇和這類食物一起吃的話,是可能會引起中毒的現(xiàn)象。如果身體是容易過敏或者正是過敏期,也不能吃杏鮑菇,會加重過敏癥狀。

參考文獻(xiàn)

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