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土豆紅燒牛肉的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 12:12:38來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、土豆紅燒牛肉的做法

先將買來(lái)的土豆削皮洗凈切成塊,牛肉也洗凈切成塊。將切成塊的牛肉下鍋焯水去掉牛肉的血沫盛出后清水沖洗備用。鍋內(nèi)放入少量的油,然后放入蔥、、蒜末直到炒出香味,再放入焯好的牛肉翻炒幾分鐘,加入料酒翻炒去腥,然后,加入水,這時(shí)候水一定要沒(méi)過(guò)牛肉,再放桂皮、八角、香葉。這樣小火慢燉30分鐘左右后,等水剩不多時(shí)放入切好的土豆,轉(zhuǎn)大火再燉煮十五分鐘左右,等水快收干時(shí)放入適量的雞精、味精調(diào)味即可出鍋裝盤。

2、土豆牛肉咖喱飯

首先,我們要先蒸米飯。其次再將土豆洗凈切塊,牛肉洗凈切塊,洋蔥切成小塊,再將牛肉下鍋焯水去除血水備用。鍋內(nèi)放入油將蔥、姜、蒜末、八角、花椒、桂皮炒出香味后放入牛肉翻炒,同時(shí)加入料酒翻炒均勻,加入適量的水沒(méi)過(guò)牛肉,然后再加少量的生抽、糖、鹽中火燜半小時(shí),接著放入土豆、洋蔥、加入咖喱,(咖喱要提前用溫水化開(kāi))大火再煮15分鐘,等湯汁粘稠時(shí)放入調(diào)料調(diào)味大火收汁。盛出一盤米飯把做好的咖喱牛肉土豆?jié)采霞纯伞?/p>

3、牛肉土豆湯

先把牛肉洗凈切塊,土豆,胡蘿卜洗凈切塊,鍋內(nèi)放適量的清水,放入牛肉焯至牛肉變色,然后把牛肉撈出來(lái),再用清水沖洗。將牛肉放入鍋內(nèi)加入清水要沒(méi)過(guò)牛肉,依次放入八角、料酒、桂皮、蔥、姜片大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燜燉半小時(shí),煮至牛肉八成熟時(shí)加入土豆、胡蘿卜,小火再燉10分鐘煮到土豆軟面,放入適量的鹽、雞精、味精、香油調(diào)味即可出鍋,放上點(diǎn)香菜既好看又美味的一道牛肉土豆湯出鍋了,這種方法做出的牛肉土豆湯既好喝又簡(jiǎn)單。

4、土豆牛肉燜飯

先將牛肉洗凈切塊,土豆胡蘿卜洗凈切塊再加牛肉下鍋焯水去除血沫備用。鍋內(nèi)放入少許油將蔥、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味后放入牛肉翻炒至牛肉變色,同時(shí)加入料酒、鹽再加入土豆、胡蘿卜翻炒均勻放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料調(diào)味關(guān)火即可。電飯鍋內(nèi)準(zhǔn)備好大米洗凈,放入適量的水,將炒好的菜倒入鍋內(nèi),用筷子攪拌均勻,將電飯鍋調(diào)到煮飯半小時(shí)以后即可出鍋,這種家常法的土豆牛肉飯做出來(lái)既可口又簡(jiǎn)單,而且還節(jié)約時(shí)間,值得大家嘗試。

5、土豆牛肉能一起吃嗎

從健康角度來(lái)講,土豆和牛肉是不建議在一起吃的,雖然土豆和牛肉放在一起吃會(huì)有很好的味覺(jué)效果,但是,如果同時(shí)吃土豆和牛肉的話,我們的消化功能中所需要的胃酸的濃度是不同的,也就是所消化的這兩種食物的時(shí)間是不等的,這時(shí)候就會(huì)引起食物在我們的腸胃中長(zhǎng)時(shí)間的停留,進(jìn)而使得我們的腸胃在進(jìn)行消化時(shí)需要更多的時(shí)間,長(zhǎng)時(shí)間這樣下去,會(huì)對(duì)我們的腸胃功能造成很大的傷害,所以為了我們的身體健康,最好不要放在一起吃。

參考文獻(xiàn)

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