1、醋溜白菜的熱量

每100克醋熘白菜所含的熱量大約是56大卡。醋溜白菜又叫做粗糙白菜，是在中等油溫的時(shí)候炒至白菜，同時(shí)放入食醋，白菜受熱均勻，炒熟的白菜水分保存完好，同時(shí)吸收適量的食醋，可以降解一部分油脂，所含熱量相對(duì)較低，減肥的時(shí)候可以適量吃。醋溜白菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、碳水化合物等。注意，其中含有較多醋酸，胃酸分泌過(guò)多的人應(yīng)該少吃。

2、醋溜白菜用什么醋

每100克醋熘白菜所含的熱量大約是56大卡。醋溜白菜又叫做粗糙白菜，是在中等油溫的時(shí)候炒至白菜，同時(shí)放入食醋，白菜受熱均勻，炒熟的白菜水分保存完好，同時(shí)吸收適量的食醋，可以降解一部分油脂，所含熱量相對(duì)較低，減肥的時(shí)候可以適量吃。醋溜白菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、碳水化合物等。注意，其中含有較多醋酸，胃酸分泌過(guò)多的人應(yīng)該少吃。

3、醋溜白菜減肥嗎

制作醋溜白菜應(yīng)該用香醋。制作時(shí)主要用到的材料是：白菜、香醋、生抽、食用鹽、白糖、雞粉、生姜、干辣椒、大蔥、花生油。醋溜白菜的制作方法：準(zhǔn)備好所有的材料，白菜洗干凈后撕成小塊。生姜切成絲，大蒜剁碎，干辣椒切成段。把香醋、生抽、食鹽、白糖以及雞粉調(diào)成醬汁備用。鍋里面放油燒熱，生姜絲和干辣椒放入鍋中炒香，然后放入白菜葉子翻炒片刻后放入醬汁，最后放蒜蓉，白菜炒熟后便可以起鍋。

4、醋溜白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃醋溜白菜有減肥的作用，但制作的時(shí)候要少放油脂，適當(dāng)多放醋。醋溜白菜氨基酸，熱量低，適當(dāng)吃可幫助消化，能夠潤(rùn)腸通便，可以排出身體毒素，適合添加到減肥餐中。具體的醋溜白菜制作方法：把食醋、食鹽、醬油以及味精調(diào)成醬汁備用。鍋里面放少量油，把生蔥大蒜以及生姜下鍋翻炒香，然后加入適量食鹽，緊接著，放入白菜，高溫煸炒后，調(diào)入醬汁，翻炒均勻便可起鍋。

5、醋溜白菜怎樣做好吃

醋溜白菜是漢族非常有名的菜品，不僅色澤銀紅、口感酸辣，而且所含熱量低，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。醋溜白菜主要的材料是：青辣椒、紅辣椒、白菜等。在這道菜中含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于烹制的過(guò)程中加入了適量的醋，可以溶解白菜中的一部分無(wú)機(jī)鹽和鈣，所以吃醋溜白菜補(bǔ)鈣以及補(bǔ)充其他微量元素的效果更好。另外醋溜白菜中粗纖維豐富，能潤(rùn)腸，促使毒素排出腸道。

參考文獻(xiàn)