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蔬菜汁
成為現(xiàn)代人時(shí)尚新飲品，但是喝過(guò)蔬菜汁的人都知道，蔬菜汁口感較果汁差很多，所以在引用蔬菜汁的時(shí)候不妨加一些矯味劑，例如白糖，蜂蜜和水果等，可以改善蔬菜汁的口感。那么食用蔬菜汁還有哪些注意事項(xiàng)呢??
飲用蔬菜汁的注意事項(xiàng)和建議
1、由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作時(shí)，可以適量加點(diǎn)白糖、蜂蜜、水果、堅(jiān)果之類(lèi)的，提高口感的同時(shí)，又可以營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。(比如胡蘿卜汁加入堅(jiān)果，堅(jiān)果里面的油脂，就有助于機(jī)體對(duì)脂溶性維生素胡蘿卜素的吸收。)
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2、熱湯處理可以更好的保留營(yíng)養(yǎng)素，也就是說(shuō)，需要把蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒(méi)有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過(guò)再打汁。
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3、不要加熱，加熱后的蔬菜汁，會(huì)使一些像VC等水溶性的維生素遭受破壞和流失。
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4、單喝蔬菜汁是不能完全補(bǔ)充蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素的，例如
脂溶性維生素，所以建議除每天喝蔬菜汁外還應(yīng)吃一些炒菜。
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5、如果有條件的話(huà)建議榨汁后的渣子可以一起食用，因?yàn)槠渲泻猩攀忱w維和一部分的不溶性營(yíng)養(yǎng)素。
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蔬菜汁
雖然很有營(yíng)養(yǎng)，但是喝時(shí)仍然有很多注意事項(xiàng)，針對(duì)這些注意事項(xiàng)，大眾養(yǎng)生網(wǎng)頁(yè)給大家找到了相應(yīng)的解決措施。希望對(duì)喜歡喝蔬菜汁的朋友有所幫助。
