春季養(yǎng)生的當(dāng)以五臟養(yǎng)生為主，其中當(dāng)以養(yǎng)肝最為優(yōu)先。提到養(yǎng)肝護(hù)肝，民間有句俗話說的是，春季多吃蔥蒜養(yǎng)肝理氣抗腫瘤。
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大蒜
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專家介紹說，蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲，對腫瘤患者康復(fù)也有一定幫助。
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另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。需要特別提示的是，購買時盡量選擇紫皮的蔥、蒜，其營養(yǎng)價值更高，食補(bǔ)效果比較好。
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春季不少植物處在發(fā)芽期，比如香椿、菌菇等，其中香椿的微量元素含量較高;菌菇類食物則富含多糖，兩者都能提高患者的免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)，適合腫瘤患者食用。
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同時還要增加維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化維生素的攝入量，因此還要多食用胡蘿卜、西紅柿等維生素A豐富的黃色蔬菜，多食用蘆筍、菠菜等維生素E豐富的綠色蔬菜，以及蘿卜、土豆、大白菜等維生素C含量高的食物。
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養(yǎng)生專家認(rèn)為，春季是人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時，此時正處于養(yǎng)肝的最佳時機(jī)。大伙此時如果能夠選擇性的多食用一些辛辣食物，比如蔥、蒜等，不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。
