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兩種中藥不宜煎煮

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-10-01 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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兩種中藥不宜煎煮---消食藥:

如谷芽,麥芽,雞內(nèi)金等,主要有效成分是其中所含的活性物質(zhì),如谷芽中的淀粉酶,轉(zhuǎn)化糖酶,蛋白質(zhì)分解酶等,這些物質(zhì)均不耐高溫,若煎煮則酶的活性降低而影響療效。如谷芽煎劑的效力僅為其干粉的5%,麥芽煎劑的消化淀粉效力約等于干粉的1/3,雞內(nèi)金中的胃激素,能促進(jìn)胃腺分泌,但易受高熱破壞,所以上述藥物用生品或微炒后研末沖服為佳。

兩種中藥不宜煎煮--膠糖類藥:

如阿膠、龜板膠等,由于這類藥物大多是高分子物質(zhì),溶化水中后粘稠性較強(qiáng),若與其它藥物共煎,易粘鍋燒焦,應(yīng)將其它藥先煎好去渣取湯,然后加入上述藥物趁熱攪拌,使其完全融化后服用。

所以在服用以上的兩種中藥時(shí)要注意不要煎煮,以防影響療效。

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