有著不良飲食禮儀的兒童往往難以控制自己的食欲,從而導致強迫性進食、暴飲暴食和體重增加。研究還表明貪吃兒童可能難以控制他們的態(tài)度和脾氣。康奈爾大學的一項研究顯示,與用叉子和刀吃飯的孩子相比，用手吃飯的孩子更有可能表現(xiàn)出攻擊性行為。
康奈爾大學食品和品牌實驗室的研究小組對12名年齡在6-10歲之間的小學生進行了為期兩天的觀察研究。研究人員將孩子們分成兩組,其中六個孩子的飯是雞骨頭,其余六人的飯則是雞塊。吃完這頓飯之后,每個孩子被要求呆在半徑為9英尺的圓形營帳里。
程序員被帶進審查錄音的會議室中,并提供他們對于吃雞骨頭和雞肉的意見。程序員和營地顧問都發(fā)現(xiàn)用手吃飯的孩子的侵犯性行為和叛逆舉動是常人的兩倍。他們也更有可能離開9英尺的圓半徑跳來跳去,或未經許可就站上餐桌。
“他們的侵犯性行為和叛逆舉動是常人的兩倍,”康奈爾大學食品與商標研究室主任布雷教授在一份聲明中說?！叭绻阆牒湍愕暮⒆酉硎馨矊幍耐聿蜁r光,就把他們的食物切成塊。”
根據(jù)美國兒科學會,很多孩子會變得焦慮、興奮或很難安定下來吃飯,特別是在當天的晚上。為了防止孩子飯前飯后變得過于活躍,家長可以考慮為孩子指定“食物規(guī)則”。例如飯前飯后洗手、吃飯的時候要坐好以及飯后幫忙清理等，這可以幫助提醒孩子吃飯的時候并不是娛樂時間。
