許多人對感恩節(jié)的食品存在錯(cuò)誤的印象，刻板地認(rèn)為感恩節(jié)的食物本身是不健康的。其實(shí)只需要一點(diǎn)點(diǎn)小的調(diào)整，感恩節(jié)大餐可能是你全年最豐盛最健康的一頓之一!這里是我最喜歡的頂級感恩節(jié)食品的小竅門。希望你們能度過一個(gè)美好的假期!

土耳其：從使用新鮮的或者完全解凍的火雞開始，并在烹調(diào)前在鹽水中浸泡兩天。要做到這一點(diǎn)，需要使用兩個(gè)火雞袋，把一個(gè)袋子放在另一個(gè)袋子里面，組成雙層包裝。添加1磅海鹽，二頭粗切的大蒜，一把迷迭香小枝，以及少量胡椒。當(dāng)做飯時(shí)間到了，從袋中取出火雞，然后用幾層箔包住火雞鎖住它的水分。

蔓越莓汁：慢煮新鮮的蔓越莓加一小杯檸檬汁，再加上木糖醇作為甜味劑。當(dāng)你的醬油用完了，可以加一些碎核桃，因?yàn)闆]有人會知道它們之間的區(qū)別!

肉汁：用葛根粉代替玉米淀粉，你可以從健康食品店買到它。從烤盤中取出火雞后，將葛根粉與留在烤盤的漿汁混合。如此，一個(gè)無麩質(zhì)、無玉米，且味道更好、質(zhì)地更好、熱量更少的肉汁便完成了!

烤蔬菜莖：將胡蘿卜，蕪菁甘藍(lán)根，歐洲防風(fēng)草，和蘿卜切成一口大小的楔狀塊。如果你發(fā)現(xiàn)具有異國風(fēng)情的多彩的胡蘿卜，效果會更好!將楔狀蔬菜鋪在烤盤上，灑上堅(jiān)果油，撒上海鹽和一小撮豆蔻。在烘箱中350°下烘烤，偶爾攪拌一下，直到楔狀蔬菜從里面軟化，外表剛剛泛褐色。這個(gè)過程通常需要20至35分鐘。

酸菜：一定要上一些生酸菜作為傳統(tǒng)配菜，它可以幫助消化。灑上香菜種子增加消化功能和異國風(fēng)味。

綠豆：去掉解凍或新鮮綠豆的兩端。根據(jù)下述情況，將綠豆放在一個(gè)9×13大小的烘烤盤內(nèi)：兩湯匙以蔬菜為主的肉湯與一杯水的混合液。在表面撒上杏仁片，封上箔或蓋上蓋子。在300°下烘烤30至40分鐘。