花旗參屬于人生的一種，也是一種非常名貴的中藥材，花旗參的作用非常廣泛，比如具有補氣養(yǎng)陰的作用，另外還能夠治療心肌營養(yǎng)不良問題，中老年人以及肥胖人群容易出現(xiàn)高血壓問題，這時候就可以用花旗參煲湯來吃，這樣還具有抗疲勞的功效等等，那么花旗參煲什么湯比較好呢？

花期參煲什么湯？

花旗參響螺煲瘦肉湯

材料

響螺之所以叫響螺，是因為漁民常用其殼作吹號，聲音宏亮，才有此稱呼。干響螺片最常見的是用來煲湯，有明目、滋補養(yǎng)顏的功效；加以有補氣兼滋陰的花旗參同煲，非常適合挨夜后陰陽失調(diào)人士飲用?；ㄆ靺ⅲㄆ?0克（或一粒）瘦肉：300克紅棗：4粒紅棗：4粒姜：1片水：8碗（3－4人份）

做法

1.響螺片干洗凈，用一碗熱水浸泡半小時，泡過的水留用；

2.瘦肉洗凈汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；

3.花旗參片用溫水洗凈；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干凈毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代為切片。

4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

湯水清甜甘美，補氣養(yǎng)陰、清火生津，是冬令時節(jié)的一道佳肴。

西洋參煲雞湯

材料

西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽

做法

1、全雞去內(nèi)臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。

2、打盆涼水，將焯水后的雞放進去，用手協(xié)助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。

3、湯鍋放入涼水（要剛剛沒過雞），將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開后10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時后加鹽即成。有時喜歡最后放一兩片青菜，不過老公說那樣不正宗，不過無所謂喝的開心就好啦對伐~

花旗參清雞湯

材料

老母雞半只，花旗參10克，鹽適量

做法