牛鞭，用通俗易懂的話來說，就是雄牛的外生殖器官，它對于男性朋友來說有著溫補腎陽的功效，對于女性朋友來說它是美容駐顏首選之佳品。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜肴。那么大家是否喜歡牛鞭牛寶湯呢？特別是家中的全職太太可以為你和你的的老公做一份牛鞭牛寶湯哦。

用料主料：黃牛鞭500克、牛寶500克

配料：菜膽300克

調(diào)料：植物油100克、鹽10克、味精10克、干辣椒50克、蔥30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、濕淀粉20克、清雞湯2000克

做法

1、將牛鞭改刀成菊花形，牛寶改切成均勻的片。

2、將改切好的牛鞭、牛寶用蔥、姜、料酒焯水。

3、將牛鞭、牛寶分別放入砂煲，加入雞湯及調(diào)料，上火煨約2小時。

4、將煨好的牛鞭和牛寶分別勾芡裝盤，盤邊圍上已入味的菜膽即成。

注意事項

在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細菌入侵。

在吃牛鞭的期間，要注意以下幾點：

1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放松心情。