簡(jiǎn)介蕓香草為禾本科植物蕓香草的全草。莖稈叢生，細(xì)弱，外表灰綠色至深綠色，有時(shí)帶紫色，節(jié)部膨大。葉片狹條形，邊緣有時(shí)外卷，兩面均無(wú)毛，被白粉；葉鞘無(wú)毛，基部常破碎而內(nèi)卷，內(nèi)面淺紅色；葉舌鈍圓，膜質(zhì)，先端多不規(guī)則破裂。具特異香氣，味辛辣，嚼時(shí)有清涼麻舌感。以色灰綠、粗壯、葉多、香氣濃烈者佳。

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