簡介苦杏仁為薔薇科植物杏的種子。種子扁心形，表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱。尖端一側(cè)有短線形種臍，圓端合點處向上具多數(shù)深棕色的脈紋。種皮薄，子葉2，富油性。味苦。

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