鋅元素對于人體健康來說十分的重要，是人體成長和發(fā)育過程中都不能缺少的。鋅元素在海產(chǎn)品中比較常見，還有動物的內(nèi)臟中含量也比較多。但是很多孩子對于含鋅的食物并不是那么的感興趣，而主食中卻幾乎沒有鋅元素的存在，在水果和蔬菜中更是少的可憐。那么，含鋅的食物都有哪些?

含鋅的食物

朋友們都知道含鋅的食物排名第一的就是瘦肉，蛋黃中也有很高的鋅含量。含鋅又非常美味的食物值得推薦的便是牡蠣，可以在牡蠣盛產(chǎn)的季節(jié)中品味海鮮又獲得營養(yǎng)。

瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。鋅的來源廣泛,普遍存在于各種食物,但動植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動物性食物含鋅豐富且吸收率高.根基報(bào)告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。我國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的“食物成分表”已經(jīng)列出我國部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜;含鋅在10-30mg之間的有稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子;含鋅不足10mg的有甜薯干。一般來說貝殼類海產(chǎn)品，紅色肉類、動物內(nèi)臟類都是鋅極好的來源;干果類谷類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的來源。

我們?nèi)粘３缘氖澄镏泻\較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅，平時(shí)只要飲食合理安排好，一般不會造成缺鋅。

鋅對人體的重要作用：

促進(jìn)人體的生長發(fā)育

處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。

維持人體正常食欲

缺鋅會導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。

增強(qiáng)人體免疫力

鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化t淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合

補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。

鋅對于健康又促進(jìn)作用，對于人體的視力非常有益。因?yàn)殇\可以加速維生素A的吸收效率，人體中維生素A的輸送都是離不開鋅的，含鋅的食物上文中已經(jīng)列出了很多，希望朋友們可以合理的安排飲食，不要出現(xiàn)缺鋅情況，更加健康的生活。