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烏魚
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1、冬瓜鱧魚羹
鱧魚500g，冬瓜200g，切塊。一同煮熟，服用前放蔥白小段10g，食鹽少許。
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源于《食醫(yī)心鏡》。本方著重取鱧魚補(bǔ)脾利水以消腫;冬瓜為利水退腫之物;蔥有通竅利尿作用，故可增強(qiáng)療效。用于水腫較重而脾虛的病人。因鱧魚、冬瓜皆甘寒之品，故兼有濕熱者也適宜。
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2、鱧魚湯
鱧魚500g，加水煎煮，將魚撈起，入澤瀉、澤漆、桑白皮、紫蘇、杏仁各10g，同煮，去渣取汁。每于食前溫用一小碗。魚可另蒸熱食。
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源于《圣惠方》。本方有利水退腫，瀉肺平喘之功。鱧魚、赤茯苓、澤瀉、澤漆、桑白皮皆能利水退腫，鱧魚兼可補(bǔ)脾益氣，紫蘇、杏仁能理氣降氣、止咳平喘，桑白皮亦能瀉肺中水飲而平喘。用于水腫，身面浮腫，小便不利，上氣喘息，咳嗽痰鳴等。
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3、蒼耳煮鱧魚
鱧魚1尾，以蒼耳葉填入魚腹內(nèi)，另外在鍋中放蒼耳葉60g，再將魚放置其上，加水適量，慢火煨熟。去皮、骨淡食。勿入鹽、醬。
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源于《醫(yī)林集要》。本方用蒼耳葉，取其能祛風(fēng)解毒，治療麻風(fēng)病;用鱧魚在于補(bǔ)虛扶正。用于麻風(fēng)病。原方“治一切風(fēng)瘡、頑癬疥癩，年久不愈者?！辈⒄f“功效甚大。”
