???????今天教大家做一道非常有營養(yǎng)的水煮肉片，麻辣的水煮肉片有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，做水煮肉片的做法非常的簡單，而且味道非常的好，隨我一起來學(xué)習(xí)吧！
用料：
豬里脊肉一條、蒜苗、青菜、海帶、芹菜
調(diào)料：
郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大蔥、鹽、味精、料酒、干淀粉
做法：
1、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的鹽抓勻;
2、蒜苗、芹菜切段，海帶切片，大蒜生姜切片，大蔥切末;
3、炒鍋燒熱，放入辣椒、花椒焙干，用搟面杖碾碎;
4、起油鍋，油溫升至7成熱時(shí)，下入蔥末、姜蒜片爆香，放入郫縣豆瓣醬炒香，加水和適量的鹽煮開;
5、將青菜、蒜苗、海帶、芹菜放入鍋中焯燙片刻撈出裝入盤中;
6、將里脊肉一片一片的放入鍋中燙至熟，撈入盤中，鍋中湯汁加味精調(diào)味到入盤中;
7、將花椒辣椒末撒在肉片上，干凈的鍋內(nèi)放油燒熱，澆在盤中花椒辣椒面上即可。????????養(yǎng)生中國溫馨提示
在做水煮肉片的時(shí)候一定要注意，如果家里有小孩子，水煮肉片不可以做的太辣，要做到小孩子適合的口味，這樣營養(yǎng)才能充分的被吸收。
