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鮮美營養(yǎng)的鯽魚木瓜湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-02-10 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。接下來我們就一起來看看那

鯽魚湯的做法大全

之鮮美營養(yǎng)的鯽魚木瓜湯。

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材料:

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鯽魚兩條(約600克)木瓜一個(約600克)姜5片鹽1/2茶匙(3克)開水1800毫升

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做法:

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1)鯽魚去鱗,去除內臟,清洗干凈后,用廚房紙巾擦去水分,以免在煎魚時,油花亂濺傷到手。

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2)將木瓜洗凈后去核去皮,改刀切成2cm厚的塊,姜去皮切片。

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3)煎鍋中倒入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反面煎至微黃,立即倒入開水,不要是冷水,否則魚湯不管經(jīng)過多久的煲煮,湯的顏色都不會變成乳白色。

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4)把魚和湯小心的倒入一個稍大的鍋中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后轉小火,蓋上蓋子煲1小時,食用前加鹽調味即可。

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