日常生活中，人們喜歡把黑魚(yú)做成各種湯品食之。事實(shí)證明，黑魚(yú)湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且一般人群均可食用。今天小編就給大家介紹一道鮮香黑魚(yú)湯的做法。
材料：
黑魚(yú)1條(約500克)、香蔥2棵、生姜1小塊、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖小匙。
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做法：
1、將黑魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈切段。
2、香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入黑魚(yú)段稍煎。
4、煎成金黃色后，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生姜片。
5、然后煮至黑魚(yú)肉熟爛，揀去蔥段、姜片，加入胡椒粉，燒一會(huì)兒即可食用。
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提示：
黑魚(yú)洗凈后最好放入清水中浸泡20分鐘，以便有效祛除魚(yú)腥味。?
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鮮香黑魚(yú)湯的做法，簡(jiǎn)單方便。另外，做魚(yú)湯時(shí)，需一次性加足水，這樣才能保證魚(yú)湯的鮮美及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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