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葫蘆瓜桂魚粉絲湯的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-05-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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桂魚的食用方法

很多,既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸,也可以做成各種造型和花色的菜肴,如"烏龍桂魚"、"叉燒桂魚"、"醋溜桂魚"等,都是宴席上的名菜。由于桂魚性味甘平,入脾,胃徑,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且還有很好的醫(yī)療保健功能;建議大家經(jīng)常食用。

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葫蘆瓜桂魚粉絲湯原料:

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葫蘆瓜1條、桂魚1條、粉絲1小札、冬菜1湯匙

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葫蘆瓜桂魚粉絲湯做法:

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1.葫蘆瓜去皮,洗凈切大塊備用。

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2.粉絲用水泡軟,備用。

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3.桂魚去鱗及清理內(nèi)臟,抹干,用少許胡椒粉及鹽涂勻,腌大約20分鐘。

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4.冬菜用水略浸,去水,擰去水份備用。

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5.鍋放少許油,把魚放入煎至兩面微黃,放入粉絲炒勻,加入葫蘆瓜拌勻之后,加水至蓋過菜面,把鍋蓋上蓋,約煮5分鐘,加入冬菜,煮至魚熟,加鹽調(diào)味,即可趁熱食。

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小貼士:

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1.煮魚湯,魚先要煎香兩面,而煮湯時(shí),要用大火才可把魚湯煮至奶白色,湯會(huì)好好飲。

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2.葫蘆瓜的籽子嫩白可食。

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3.粉絲炒過會(huì)好吃些的。

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4.湯的多少可隨意增減。

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