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鱖魚肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí),味道鮮美,富含蛋白質(zhì),肉刺少,可補(bǔ)五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損,適用于氣血虛弱體質(zhì),可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。接下來小編就向大家介紹
鱖魚的做法大全
之干燒鱖魚的做法。?
材料:
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用料主料:鱖魚調(diào)料:料酒、蔥末、姜末、蒜末、干辣椒末、醬油、鹽、雞精、香油、食用油
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做法:
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1.將鱖魚去內(nèi)臟洗凈,在兩側(cè)切十字花刀,放入鍋中炸至魚皮呈褐色時撈出;
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2.坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放入料酒、醬油、鹽、雞精、清水及鱖魚燒3分鐘,再加入蔥末、姜末、蒜末、干辣椒末,燒兩分鐘,待湯汁濃時,淋入香油,盛入盤中即可。