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你知道大蝦怎么做好吃嗎?

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-02-01 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

你知道大蝦怎么做好吃嗎?如果你喜歡吃蝦,又不知道如何吃更營養(yǎng),更美味,今天就一定要跟著小編學一學。大蝦富含優(yōu)質的蛋白質、維生素以及多種礦物質,能補腎健胃,有利于增強身體免疫力,還有利于胚胎器官的形成,所以,是一種老幼皆宜的養(yǎng)生食品。

大蝦怎么做好吃?

1、蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮湯,制成泥茸,可制蝦餃、蝦丸。

2、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

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大蝦怎么做吃——清蒸大蝦的做法

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材料:

大蝦500克,香油10克,料酒,醬油各15克,醋25克,湯50克,味精1.5克,蔥,姜,花椒各適量。

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做法:

1、大蝦洗凈,剁去腳、須,去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成4段。

2、蔥擇洗干凈切條。

3、姜洗凈一半切片,一半切末。

4、將大蝦擺在盤內,加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右取出,揀去蔥條、姜片、花椒,然后裝盤。

5、用醋、醬油、姜末和香油對成汁,供蘸食。

6、大蝦大小不一,因而切段的數目應根據蝦的大小而定。?

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