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香菜對我們來說是很熟悉，香菜是我們家庭做菜時用來作料，給菜體味，讓菜吃起來更加香，而且它營養(yǎng)價值更是人們愿意吃香菜的原因，今天我就教大家香菜肉絲的做法。
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香菜肉絲的制作材料：
主料：豬肉(瘦)200克,香菜300克
輔料：雞蛋70克
調(diào)料：鹽3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,香油8克,植物油15克
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香菜肉絲制作步驟：
1.將肉洗凈，切成絲，加入味精、胡椒粉及精鹽和料酒調(diào)勻;
2.將洗凈的香菜切成長3厘米左右的段;
3.將鍋內(nèi)倒入植物油，油熱后放進(jìn)肉絲翻炒，八成熟后把香菜及料汁倒入，迅速炒勻，熟后淋上香油即成。
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傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。
大眾養(yǎng)生友情提醒您：香菜不能于鵝肉同時食用，會損傷脾胃器官的。其次香菜不可以與柿子一同食用會導(dǎo)致胃腸不適導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。
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