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生菜的營養(yǎng)是極其豐富的，不僅有能刺激消化，增進食欲。有驅(qū)寒、消炎、利尿等作用，和別的食物搭配，還有你意想不到的養(yǎng)生功效。
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清炒生菜鎮(zhèn)痛催眠
具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒等功效。
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蒜蓉生菜消炎殺菌
除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
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常吃生菜可防癌
生蔬菜中有多種成分含抗癌物質(zhì)。蔬菜中的葉綠素有抗癌作用。目前經(jīng)過動物實驗和人體臨床實驗得到證實，葉綠素的銅鈉鹽具有抗癌變性能。
日本名古屋大學做了一項世界先進水平的最新研究，通過首次對人體血液中胡蘿卜素濃度的變化進行檢查等實驗，證明常吃生菜這類黃綠色蔬菜有助于預防癌癥，甚至還可以減少吸煙、飲酒者形成惡性腫瘤的機會。β胡蘿卜素是一種存在于胡蘿卜中的黃色或者紅色色素，深綠色或黃色蔬菜能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，這種物質(zhì)有助于增強體內(nèi)免疫能力并有預防氧化的作用。
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看到上面生菜和別的食物搭配，是不是對以后做生菜，有點小幫助。
