胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢闹?，具有很高的食療功效，日本人稱它為“人參”。胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，而且還具有補(bǔ)血益氣之功效。
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胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補(bǔ)血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補(bǔ)血湯品。
推薦湯品——山藥木耳胡蘿卜湯
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材料:
山藥、木耳、胡蘿卜、彩椒、濃湯寶豬骨頭湯。
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做法:
1、山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。
2、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。
3、木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4、砂鍋內(nèi)放入清水，山藥塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥姜末用旺火燒沸。
5、放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。
6、山藥，胡蘿卜斷生后放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛，淋上幾滴香油即可。
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胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，女性朋友平時可以多食用此類蔬菜，因為它不僅能補(bǔ)血益氣，能防止皮膚干燥，起到養(yǎng)顏美容的作用。?
