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家常菜中素炒黃豆芽的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-07-10 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃豆芽是我們家常菜中再普通不過的一道菜,可是豆芽菜的營養(yǎng)價值卻不普通,它所含的營養(yǎng)卻非常的高,黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效,今天小編為你介紹素炒黃豆芽的做法。

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原料:黃豆芽;

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佐料:辣椒、花椒粒、蔥、姜、香油。

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做法:

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1、黃豆芽挑揀一下,去除不好的豆;

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2、水燒開,將黃豆芽焯水,然后再過涼水清洗干凈;

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3、干辣椒切碎,蔥姜切末;

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4、花椒炸出香味,放入蔥姜末;

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5、再放入干辣椒爆香;

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6、放入黃豆芽煸炒,放鹽調(diào)味,最后放入味精煸炒,出鍋前滴入香油即可。

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