一些上班族喜歡自己帶飯吃，其實(shí)帶飯及經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，最重要的是比較干凈。然而，自己帶的飯是有條件的，什么樣的飯菜不易變質(zhì)、而且適合微波爐加熱，哪些飯菜是不能放在飯盒里帶的？這都是“帶飯族”必須要了解的哦。
對(duì)于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類(lèi)的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來(lái)講，加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài)，饅頭、大餅卻極容易變干，不宜微波爐加熱。盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對(duì)較多，不宜入選盒飯范疇。
另外，營(yíng)養(yǎng)師提醒你，一定要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來(lái)的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。此外，相對(duì)綠色蔬菜，
既然是帶飯，自然要考慮菜肴是否不易變質(zhì)和經(jīng)過(guò)微波爐加熱后的色香味是否改變。以下菜品顯然不能滿(mǎn)足這兩個(gè)“帶飯”條件。不宜帶魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)，一方面魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。
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另一方面，經(jīng)過(guò)微波爐加熱的魚(yú)和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來(lái)看也會(huì)影響食欲。不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
也不宜帶涼拌菜，關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。特別提示的是不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因?yàn)樗鼈兒椭吡?，相?duì)低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。很多朋友詢(xún)問(wèn)微波爐加熱需要多長(zhǎng)時(shí)間?怎樣加熱才是健康的加熱方法?在這里讓營(yíng)養(yǎng)師給我們一個(gè)明確答案吧。
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。另外加熱時(shí)，為了防止水分過(guò)度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒(méi)熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。
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不僅要注意午餐的菜品，更要注意吃午餐的方式。這些都決定了你是否能有個(gè)精力充沛的下午。
1.只吃八分飽吃得過(guò)飽，會(huì)影響你下午的工作效率。畢竟進(jìn)食午餐后，身體中的血液將集中到腸胃來(lái)幫助進(jìn)行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過(guò)飽，就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間。
2.午餐前半小時(shí)吃水果要知道，吃水果的最佳時(shí)間是餐前，至少在餐前半個(gè)小時(shí)吃，否則將影響你的午餐食欲。時(shí)刻提醒自己細(xì)嚼慢咽，只有細(xì)嚼慢咽才能保證不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。至少給自己20分鐘的吃飯時(shí)間吧。
3.飯后別坐著都坐了一上午了，吃完飯順便活動(dòng)活動(dòng)吧，哪怕站在你的格子間里跟同事說(shuō)說(shuō)話(huà)都好?；蛘咴诖皯?hù)前稍微溜達(dá)溜達(dá)，也有助消化和舒展肢體。
其實(shí)帶飯的質(zhì)量重于，吃飯的方式也很重要哦，如果按照小編給大家說(shuō)的，你就會(huì)有一個(gè)不同的效果哦。
