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王雯副主任醫(yī)師

河南省人民醫(yī)院  營養(yǎng)科

香蕉蒸著吃會破壞營養(yǎng)嗎

病情描述:

香蕉蒸著吃會破壞營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答:

香蕉蒸著吃不會顯著破壞其營養(yǎng)成分。香蕉中富含的鉀、維生素C、維生素B6等營養(yǎng)素在蒸煮過程中相對穩(wěn)定,不易被破壞。然而,香蕉中的部分維生素,如維生素C,在高溫條件下可能會有所損失。因此,蒸香蕉時建議使用中低溫,以減少營養(yǎng)成分的損失。此外,蒸香蕉可以增加其軟糯口感,有助于消化??傊?,蒸香蕉是一種健康的飲食方式,適量食用對人體健康有益??破瘴恼拢瑑H供參考。如有不適,請及時線下就醫(yī)。

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