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吳春城主治醫(yī)師

江西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院  消化二科

金針菇發(fā)黃、黏了,吃了會(huì)中毒嗎

病情描述:

金針菇發(fā)黃、黏了,吃了會(huì)中毒嗎

醫(yī)生回答:

金針菇發(fā)黃、黏了,通常是因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)或者時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì)。在這種情況下,金針菇可能已經(jīng)產(chǎn)生了有害的微生物或毒素,如霉菌毒素等。食用變質(zhì)的金針菇可能會(huì)引起食物中毒,表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此,為了健康安全,不建議食用發(fā)黃、黏稠的金針菇。在購(gòu)買和食用金針菇時(shí),應(yīng)選擇新鮮、顏色正常、無(wú)異味的產(chǎn)品,并妥善保存,避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在潮濕或高溫環(huán)境中。如果發(fā)現(xiàn)金針菇有異常,應(yīng)立即丟棄,避免食用。

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