豬蹄里的蛋白質的含量是特別豐富的，以及維生素e，大家應該都知道維生素e對女性朋友來說是很重要的，它能夠很好的維持皮膚的水分，讓皮膚更有彈性，女性在平時應該都是特別愛吃豬蹄的吧，豬蹄的吃法是很多的，常見的就是燉豬蹄，下面我們來看看豬蹄花生湯的做法。

用豬蹄來燉湯的味道是特別好的，而且滋補作用都是特別大的，尤其是我們今天介紹的一種湯就是豬蹄花生湯，花生的蛋白質也很多，還有很多的維生素，滋養(yǎng)調(diào)氣的效果是特別好的。

豬蹄花生湯

做法一

將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。

做法二

原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許

做法：

1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;

3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

評價

花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。

食譜營養(yǎng)

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

豬蹄花生湯這樣的湯大家在平時都是應該多喝的，特別是女性朋友，閑暇的時間可以去多做一些豬蹄湯來喝，其實豬蹄湯的做法是很多的，不僅能夠用花生來燉，還可以用蓮藕，蘿卜，山藥，都是對我們的身體很有滋補效果的。