紫薯在我們的日常生活中其實(shí)并不常見，但是很多的店里卻是經(jīng)常會(huì)有紫薯賣的。關(guān)于紫薯的吃法有很多，而紫薯糖水也就是其中的一種。但是要說(shuō)到紫薯糖水的做法的時(shí)候，很多人基本都是不知道的。因?yàn)閷?duì)于我們國(guó)內(nèi)的人來(lái)說(shuō)，一般是很少吃到紫薯糖水的，但是在香港那邊，紫薯糖水就比較常見了。
香港人因?yàn)槭艿轿鞣降乃枷氲挠绊懕容^嚴(yán)重，他們一般會(huì)在發(fā)后喝點(diǎn)湯水的，而紫薯糖水也是他們常喝的糖水中的一種。紫薯糖水的做法很多，而且很多時(shí)候因?yàn)槿说牟煌?，往往做出?lái)的紫薯糖水的味道也是不一樣的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)紫薯糖水的做法。
做法一
材料
紫薯，冰糖
做法
1.紫薯洗凈，去皮，切塊
2.放入水燒開的鍋內(nèi)，開始燒就好了。剛開始水是藍(lán)色的.
3.中間放了若干冰糖.末尾再放了幾顆.大約半個(gè)小時(shí)左右.不要太爛就好了.
做法二
用料
主料：紫薯400g
調(diào)料：冰糖適量
紫薯糖水的做法
1.紫薯外皮洗去泥沙
2.削皮切塊，再?zèng)_洗一遍【避免殘留泥沙】
3.大火將水煮沸，倒入紫薯塊
4.煮約20分鐘，加入適量冰糖，轉(zhuǎn)小火
5.小火15分鐘，關(guān)火前再加入少量冰糖
6.濃濃的愛心糖水出鍋啦紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國(guó)科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
通過上面關(guān)于紫薯糖水的兩種不同做法多的詳細(xì)介紹，詳細(xì)對(duì)于那些之前不會(huì)做紫薯糖水的人而言，現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)于紫薯糖水的做法有了一定程度的掌握了吧。那么以后，大家就可以自己在家中做紫薯糖水來(lái)喝了。其實(shí)紫薯糖水嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一種養(yǎng)生飲品，這主要是因?yàn)樽鲜淼脑颍鲜淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
