天麻烏雞湯是做烏雞的一種方法，也是屬于一種滋補的湯。食用湯成為了一種習慣，不同的就是每天所需要的更換品種，因為如果長時間的食用同一種湯的話就會覺得厭，那么這樣就不會去食用，從而就吸收不到身體所需要的營養(yǎng)價值。這點就可以看出，學習更多做湯的方法是非常重要的。

食材選擇的不同，那么制作出來湯的營養(yǎng)價值也是會發(fā)生變化的。這也是我們?nèi)ブ谱鞫喾N不同品種的食物的原因，掌握食材是很關(guān)鍵的，因為只有這樣我們吸收到的營養(yǎng)才能夠得到平衡。那么天麻烏雞湯的做法是什么呢?

烏雞湯有補虛勞羸弱，制消渴的功效。天麻有醫(yī)治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病等相關(guān)內(nèi)容。

原料:天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。

做法

天麻烏雞湯1、天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片，烏雞洗凈切成大塊，氽水;取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小水燉一個半小時;加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

提示

1、天麻燉湯有治療頭痛、頭暈的效果。2、天麻有醫(yī)治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。3、天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補益氣血，滋陰化痰。

現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

上面介紹了天麻烏雞湯的做法，那么只有正確的掌握住它的做法這樣就可以在需要的時候補充到烏雞的營養(yǎng)價值。食用烏雞可以幫助我們有效的補充蛋白質(zhì)，鈣，鐵等一些營養(yǎng)元素。食用天麻可以幫助我們治療頭痛，頭暈的現(xiàn)象。對于一些貧血的人來說食用天麻是很有益的。