隨著生活水平的提高，人們的飲食文化逐漸額發(fā)生了變化，而且飲食上的多姿多彩傾向越來(lái)越明顯。人們?cè)陲嬍成?，有著很博大的胸襟，可以廣納各個(gè)國(guó)家的食物。奶茶，想必大家都喝過(guò)，不但是小孩子們愛(ài)喝的飲品，也是很多都市小白領(lǐng)們的日常飲品伴侶。

其實(shí)，奶茶雖然統(tǒng)一命名為奶茶，但是，還是有很多的分類的。人們慣常喝的奶茶就是港式奶茶吧。那么，今天，我們就研究一下港式奶茶的做法吧!

港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)撞茶(拉茶)的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。

材料：又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖

1.煮水至沸騰狀態(tài)

(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如

2.待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右，視實(shí)際情況而定時(shí)間長(zhǎng)短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時(shí)間;

3.沖三至四次;關(guān)小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實(shí)際情況掌握時(shí)間長(zhǎng)短)

4.最后再對(duì)沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。