卡布奇諾的名字來源于卡布奇諾教會的修道士，因為做出來的咖啡和卡布奇諾修道士的衣服搭配頭巾看起來非常像，所以浪漫的意大利人就給這杯咖啡起了卡布奇諾的名字，現(xiàn)在幾乎每個中國的城市都可以喝到意大利的卡布奇諾了吧。
卡布奇諾咖啡
【原料】意式咖啡豆(通常為深度烘焙的拼配咖啡豆)鮮牛奶，約150cc
【作法】萃取一份標(biāo)準(zhǔn)的espresso(意式濃縮咖啡)30cc至于cappuccino杯中(通常杯子的容量為150~200cc)
將低溫冷藏的鮮牛奶打發(fā)并加熱至60~70℃之間，充分融合奶沫及牛奶達(dá)到相對均質(zhì)的狀態(tài)，
將打發(fā)好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的體積比例約為1:1。
卡布奇諾冰咖啡
【做法】
玻璃杯冷藏備用杯中加入適量冰塊，冷卻后的espresso，糖水及牛奶，充分?jǐn)嚢杈鶆?約占杯子的3/4高度)余下部分使用冷牛奶泡沫填滿即可。
杯子的容量從350~500cc不等。如杯量較大，可采用Crastandoubleespresso為基底，以免咖啡口味過淡。
上文我們介紹了什么是卡布奇諾，我們知道卡布奇諾是意大利的咖啡，卡布奇諾一般是由泡沫牛奶和蒸汽牛奶以及咖啡構(gòu)成的，卡布奇諾不但有浪忙的名字和非常好點口味，而且制作也不難，上文也給出了卡布奇諾的做法。
