在生活我們很少聽說酒石酸，而且不會(huì)常常吃到，其實(shí)酒石酸是作為一種食物的添加材料，所以不會(huì)直接的被食用，但是，酒石酸的確也有它的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，尤其是對(duì)于女性來講，它可以起到很好的抗氧化，防衰老的作用，所以對(duì)我們來說酒石酸也是保健的食物。

事實(shí)上很多的人都不明白酒石酸到底可以起到什么樣的作用，認(rèn)為自己甚至沒有吃過酒石酸，但是在生活中很多的食物都是添加了酒石酸的，所以我們當(dāng)然也會(huì)在無形中吃盡了酒石酸。

是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和酸角、甜角﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。

用作抗氧化增效劑、緩凝劑，鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。在低溫時(shí)對(duì)水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽。

酒石酸廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。

酒石酸其實(shí)廣泛的應(yīng)用于食品好醫(yī)藥范圍，因此可以說是營(yíng)養(yǎng)保健，治療預(yù)防疾病等都起著非常重要的作用，那么了解了酒石酸的功效之后，那么就可以讓它更好地為自己的身體健康服務(wù)，預(yù)防疾病的入侵。