秋季是桂花開放的季節(jié)，這個季節(jié)里走在路邊，會聞到很濃郁的桂花香，讓人的心情也不自覺的好了起來。桂花不僅能夠給人們帶來觀賞價值，還能夠使用桂花進行釀酒哦。這種釀制出來的酒不僅香甜，還會讓人喝上癮的。家中釀制過桂花酒的人，應(yīng)該深知這種酒的制作方法和美味。桂花酒的釀制方法簡單易學(xué)，相信看過下面文章的介紹大家應(yīng)該就知道了。

聽過桂花酒，想必大家還知道一種桂花糕，這也是點心的一種，但是制作出來的桂花糕有著淡淡的清香，吃下去也能聞到濃濃的花香味。桂花不僅能夠制作有桂花酒、桂花糕，還能夠制作桂花餅、桂花鴨。那么就先看看桂花酒的制作辦法吧。

1.新鮮桂花篩去雜質(zhì)

2.把梗從篩眼里篩出來

3.摘掉梗

4.把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土

5.裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時

6.準備冰糖和枸杞子

7.用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖

8.封好瓶口。好了，剩下的一切交給時間吧

桂花,香氣優(yōu)雅怡人,是制作傳統(tǒng)糕點、糖果、釀酒的上選天然花香料。當(dāng)然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿，這樣的傳統(tǒng)美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養(yǎng)肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。沒有新鮮的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養(yǎng)顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。

桂花酒就是這么制作的，感覺是不是挺簡單的。其實制作方法的確挺簡單的，在做好后，一般要等上三個月左右再開瓶這樣就能喝到美味的自釀桂花酒了。想想都覺得很不錯呢，如果各位有興趣的話，可以自己試試看，又好玩又好喝。