中國人的茶文化可以說源遠流長，至今已經(jīng)有上千年的歷史，而且各個地區(qū)的所生產(chǎn)出來的茶葉口感都不同，不過要說起中國的四大名茶，碧螺春可是其中一個，在古代，碧螺春可是進貢朝廷的茶葉。不過很多朋友因為對于茶文化的不了解，不是很清楚碧螺春屬于什么茶這個問題。

相信您一定知道茶分為紅茶、綠茶以及烏龍茶三種，而碧螺春則屬于綠茶的一種，很多喝過碧螺春的朋友，都會由衷的感嘆它侵泡出的翠綠顏色和口味的清香幽雅，碧螺春可以說是綠茶中的代表茶!

碧螺春的品質(zhì)特點是：

條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡碧螺春茶

雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。

沏泡方法：

水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。

知道了碧螺春屬于什么茶也希望您可以了解，因為碧螺春的名氣很大，所以有很多人都以次充好，您在購買的時候如果是想要購買到上等的碧螺春的話，可以從它外觀的顏色和泡制出來的茶顏色來進行區(qū)分，要知道真的碧螺春表皮是有白色的絨毛的。