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醒酒湯的做法

作者:小米  時間:2014-05-05 22:18:55  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,現(xiàn)代人也越來越喜歡外出應(yīng)酬,大多數(shù)就是吃喝,現(xiàn)在人都說一句話飯桌上談生意又快又順利,雖然大家都熱衷于此方法,但是也存在了很大的危害,其中最嚴(yán)重的就是喝酒,只要外出應(yīng)酬,一般都是喝的零仃大醉,喝著大醉,除了身體內(nèi)在的傷害,也會在第二天起來各種的后遺癥就出來了。

宿醉的人第二天一般都會頭疼頭暈,沒有精神和食欲,這就變相的影響著工作和家庭,從而現(xiàn)在很多人就開始喝完酒,睡覺前和早上起來會喝一點醒酒湯,來減輕大醉帶來的身體上的一些不良狀態(tài)。

接下來就來說下,醒酒湯的做法,該如何做好醒酒湯?醒酒湯其實就是用來醒酒的一種湯水,一般以酸辣或者酸甜為主,大多具有醒酒開胃,增進(jìn)食欲等功效,現(xiàn)在的醒酒湯有很多,下面介紹一種最適合大家的,首先要準(zhǔn)備的材料和配料有:鮮鳙魚頭750克,嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個、榨菜25克、水發(fā)香菇25克;蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量;弄好材料接下來就是做法了。

首先鍋上火下清水燒沸,投入治理干凈的魚頭及蔥一半、姜一半燒煮10分鐘左右,撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨備用;然后鍋上火燒熱,下熟豬油,將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻,再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半用中火燒10分鐘,然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi);最好把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸,調(diào)入調(diào)料,用濕淀粉勾芡后,再淋入打散的雞蛋液,再下紅油、麻油、香醋,推勻后,倒入盛魚頭的湯缽內(nèi),撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。

以上就是醒酒湯的做法,按照這個來制作,中間過程自己掌握點,基本上就可以了,雖說醒酒湯很好,但是喝酒會造成很多不好的事故發(fā)生,為了自己身體狀況、自己的家人和他人的平安著想,建議盡量少喝酒,促成良好習(xí)慣。

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