我們身邊有很多人是素食主義者，但是也有很多人是無(wú)肉不歡的。排骨更是無(wú)肉不歡的人們的愛好啊。排骨是一種常見的食材，做的好吃容易，做的難吃也很容易。跟排骨搭配做成菜品的材料也有很多，我們知道的就有很多種，可以算的上是一種百搭的食材。

排骨相比較其他肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但可以解饞，還含有大量的膠原蛋白，是不錯(cuò)的肉類，排骨的做法有很多，也可以搭配很多不同的食材根據(jù)自己的口味，今天就介紹一下山藥燉排骨的具體做法。

下面我們來(lái)一起學(xué)習(xí)一下山藥燉排骨的做法。選用材料：主料是山藥250克，排骨500克。輔料是料酒適量，蔥姜適量，鹽少許，味精少許。山藥燉排骨的具體做法如下：1.排骨剁塊，山藥切塊。2.排骨剁塊煮成8成熟即可。3.加油燒熱，加蔥姜炸香，加水煮熟排骨和切好的山藥燉上15分鐘。4.出鍋完成。

做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的：

1.健脾益胃、助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃山藥燉排骨消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

2.滋腎益精

山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;3.益肺止咳

山藥燉排骨既簡(jiǎn)單又易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。已經(jīng)成為我們家庭生活中餐桌首選。宴請(qǐng)客人，招待親友時(shí)，加上一道山藥燉排骨，不僅增添臉面，也會(huì)贏得客人贊賞，豈不是一件美事。追求美味健康的飲食，選用營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，吃出健康來(lái)。