家里邊制作葡萄酒的步驟其實很簡單的，看起來繁瑣其實只要是掌握了要領(lǐng)真的是很簡單的，家庭如何制作葡萄酒這個問題是大家都想要了解的，下面就一步一步的去學(xué)著做吧，相信大家都會做葡萄酒的。
第一步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第二步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
第三步：捏好葡萄放進(jìn)容器
雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)。
第四步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
對于家庭如何制作葡萄酒這個問題大家應(yīng)該是很清楚的了，在任何時候人們都不能忘記我們身邊的這些好的方法，家庭制作葡萄酒對于大家來說是需要大家認(rèn)真的了解的，真心的希望所有的朋友都可以做出好的葡萄酒。這樣大家都不必過多的擔(dān)心葡萄酒的質(zhì)量了。
