巧克力是人們比較喜歡的一種食物，吃起來非常的香甜可口。適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有調(diào)理的作用，當(dāng)然在食用之前應(yīng)該穿一看保質(zhì)期，避免吃變質(zhì)的巧克力，那么巧克力保質(zhì)期有多久呢？下面就來看下這方面的內(nèi)容。
要想了解巧克力的保質(zhì)期，首先我們應(yīng)該知道，巧克力大體上分為兩種，首先就是純巧克力，純巧克力也就是黑巧克力，另外還有一種就是復(fù)合型巧克力，復(fù)合型巧克力里面有帶可可脂，包括一些植物油脂或者精煉油脂等等。
純巧克力的保質(zhì)時間比較長，一般為兩年，而對于復(fù)合性巧克力來說，一般為一年，這是指沒有拆封的情況下的保質(zhì)期，如果拆封，建議盡快食完。如果室內(nèi)比較干爽，比較清涼，可以多放一段時間，但是如果拆開內(nèi)包裝，一般不會超過24小時。
我們知道巧克力是不耐高溫的，溫度稍微高一些，巧克力就容易融化，這就容易加速巧克力的變質(zhì)，所以在保存巧克力的時候一定要放到干爽清涼、溫度較低的陰涼處，避免陽光出現(xiàn)照射，另外要遠離水和其他的一些異味。
如果巧克力過期了就不能食用了，當(dāng)巧克力到了保質(zhì)期以后，里面的營養(yǎng)物質(zhì)開始出現(xiàn)氧化，這時候再吃巧克力，對于身體健康會造成很大的危害，比較明顯的癥狀就是容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適，而我們看不到的一些危害有可能是肝臟受損。
