大蒜是我們?cè)谂胫笫澄锏臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)放的一種調(diào)味食材，而且大蒜其實(shí)除了可以成為調(diào)味料之外，腌制大蒜也能夠?yàn)槲覀儙砗芎玫谋＝⌒Ч€有很好的降脂降血壓的功效，但是也要了解一下腌制大蒜的方法，以及一些調(diào)味料的使用。
腌制大蒜其實(shí)很簡單，需要的主要就是大蒜瓣，還有少量的鹽，將大蒜撥成蒜瓣之后清洗干凈，然后裝入密封的罐子里面，在大蒜的上一層鋪上食鹽，當(dāng)然食鹽的量也不要放太多，然后將其壓緊避免透風(fēng)，大概腌制七八天后換一次水，然后再裝缸，再鋪上一層鹽，腌制一個(gè)月之后，可以食用了。
其實(shí)腌制的大蒜具有很好的降血脂的功效，因?yàn)槲覀兌贾榔鋵?shí)很多的疾病發(fā)生與血液中脂肪水平過高有很大的聯(lián)系，再加上不注意科學(xué)的飲食，就容易導(dǎo)致這些病癥加重，所以食用大蒜就有很好的抑制這些血脂升高的效果，同時(shí)還能夠預(yù)防和降低動(dòng)脈脂肪斑聚集，防止心血管疾病。
而且大蒜其實(shí)還可以起到改善粥狀動(dòng)脈硬化以及防治心臟病的效果，對(duì)于高血壓也有一定的緩解治療功效，高血壓患者食用，腌制的大蒜，可以起到很好的降血壓功效，所以根據(jù)大蒜，可以給身體帶來很好的保健效果以及藥用價(jià)值，，也不會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。
